里山ごはん料理人・るんたのだいどこ主宰

米山美穂／Miho Yoneyama

 

リマ・クッキングスクール師範科修了
つぶつぶ未来食インストラクターセミナー修了
雑穀エキスパート（日本雑穀協会）取得

うま年(ひのえ)・射手座・B型・KIN31 青い倍音の猿

もともとのなりわいは物書き。
学生時代よりアジアに飛び出し、放浪癖が高じて、
アジアをメインに記事を書くフリーライターとなる。

2002年、妊娠・出産時に全身の毛（頭髪・体毛すべて）が抜けるという症状に見舞われ、それをきっかけに、自分のからだと真剣に向き合い、穀物菜食を学び始める。
2006年、東京の自宅で小さなサロンを開き、お料理教室を始めたが、
2007年に安房への移住を決意。

以後こつこつと家族で少しずつるんたの場をつくりつつ、１dayカフェをやったり、出張料理をしたり、鴨川、君津、木更津などでお料理教室を開始する。

2010年に、鴨川市金束で仲間とオーガニック・コミュニティ・マーケットawanovaを立ち上げ、毎月１回新月の日に開催している。

2013年よりリマ・クッキングスクールの公開講座でお料理教室を担当。

2014年、るんたの場をひらく。るんたでのお料理教室や予約制ランチなどを開始。


好きなこと、もの、ひと:

空を見ること、お茶の時間、メニューを考えている時間、みんなでおしゃべりしながらごはんを食べること、るんたの台所、草木染の色、古くてかわいいもの(特に染付の器、古民具)、アジアの布、チベット・ネパール(ヒマラヤ好き)、「ありがとう」ということば、ダライ・ラマ法王14世、川口由一さん、佐藤初女さん、佐治晴夫さん
目指しているもの:漬け物上手なおばあちゃん

​

​