​あわ里山ごはん Satoyama Cuisine

るんたでは、生命力あふれる穀物(ヒエ、アワ、キビなど)と地元の新鮮な旬のお野菜や海草を使った、100%植物性のお料理をお楽しみいただけます。
 
「一物全体」「身土不二」の考え方に基づき、できる限りオーガニックの安心できる食材、伝統製法でつくられた調味料を使用し(味噌、醤油、梅酢、みりんは自家製です)心を込めてお料理しています。
お米は安房産の無農薬のお米を土鍋で炊きます。

動物性由来の食材、白砂糖、化学調味料、添加物等は一切使いません。
完全予約制となっておりますので、必ずご予約の上、お越しください。
こちら(Contact) よりご予約承ります(ご予約確定したのち詳しい場所をお知らせいたします)。
*人数・ご予算・メニューはご相談に応じます(原則2名様以上、2,000円〜/人より)。
*仕入れや準備の都合上、ご予約は少なくとも3日前までにお願いいたします。
*お料理教室やケータリングなどでご予約が承れる日に限りがございます。どうぞご了承ください。
*お料理は季節ごとの旬の素材でおまかせとなります。避けてほしい食材や苦手なものなど、あらかじめお知らせいただければ、可能な限り対応いたします。

​まわりてめぐる すべてのいのちに感謝します

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